校园食品安全问题直接关系师生的身体健康和生命安全，关乎社会稳定和校园和谐，西北大学始终高度重视校园日常食品安全管理工作，认真落实《2023年深入开展教育领域群众身边腐败和作风问题专项整治实施方案》，进一步规范食品安全管理，严格落实“食品安全总监+食品安全员监督管理”模式，提升实际安全管理效果。

组织有领导，责任有落实。根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关文件要求，我校设立了后勤集团食品安全总监和食品安全员，由分管副总任食品安全总监，饮食服务中心主任、公寓管理中心主任、房地产管理办公室主任任食品安全员，同时在学生食堂、商超等配备相应的食品安全监督员，全面负责食品安全监督管理工作。食品安全管理人员提出具体的管理要求，形成了食品安全管理人员岗位职责及工作内容，制定了西北大学后勤集团食品安全管理结构图，明确食品安全总监、食品安全员、食品安全监督员的工作职责及工作任务，明细岗位职责，细化任务分工，分层分级落实，压紧压实食品安全管理责任，确保监管工作有实效。

日常强管理，防控是关键。我校在校园食品监管方面形成了“日管控、周排查、月调度”工作机制，制定了餐饮服务监督检查要点、食品销售监督检查要点，对餐饮服务食品安全操作及商超食品销售的全环节进行全面监督检查，分析研判食品安全风险，及时排除食品安全隐患，并做好各项台账记录。食品安全监督员每日结合检查要点进行现场检查，并记录检查情况，形成《每日食品安全检查记录》；食品安全员每周至少组织一次风险隐患排查，并结合日管控情况、现场自查、其他渠道收集的食品安全信息等，分析研判食品经营单位的食品安全管理情况，形成《每周食品安全排查记录》并及时上报；食品安全总监每月向主要负责人进行至少1次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，每月至少召开1次月调度会议，并形成《每月食品安全调度会会议纪要》。

组织学生食堂安全检查

组织校园商超安全检查

培训积极做，安全意识强。强化培训考核，组织食品安全总监、食品安全员、食品安全监督员参加长安区市场监督管理局举办的食品安全培训并参加考核，深入学习食品安全管理要求、食品安全知识等内容，提高食品安全知识水平；组织食品安全总监、食品安全员参加国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心举办的人员能力验证，系统学习相关法规标准与政策、食品安全基础理论、基本技能、道德规范等内容并将进行能力验证，提升管理人员食品安全专业素养和能力；组织从业人员开展专项培训，培训内容包括食品安全知识、操作规范、法律法规等，提高从业人员食品安全意识，增强规范操作能力，提升风险防范能力。

食品安全工作培训

校园食品安全问题关系到广大学生的身心健康，我校充分认识到食品安全风险发现能力及食品安全监管能力建设的重要性，在落实食品安全管理主体责任方面取得了一定的成效。

在日后的食品安全管理工作中，我校会不断分析现阶段实施管理模式存在的缺陷和不足，对食品安全管理体系、食品安全管理技术等进行改革创新，持续加强对校园内部所有食品从业人员的培训及食品安全知识科普，不断探索出符合学校实际情况的、行之有效的食品安全预防应急管理机制，全面落实各项规章制度和操作规程，加强监督检查，切实保障师生舌尖上的安全。